去过云南的人都知道，云南除了独特的风景，还有的就是可以饕餮的山珍。
彩云之南的春天，山野里到处弥漫着生命的气息，这个时候，各种各样的野生菌菇和野菜在湿润的土地里，吸收着暖和的阳光，在不为人知的丛林悄然无息的生长着……
以前，想吃云南大理白族的菜肴，只能在云南可以品尝，现在，由于经济的发展和交通的发达，在绿城广西南宁，也可以品尝到大理白族地地道道的佳肴美味，质地鲜嫩甜美，究其原委，南宁大理白族村相关管理人员说，我们的食材，大部分是直接从大理空运，可以保证野生菌菇和野菜的鲜嫩。
春天来啦，身在满是鲜花的绿城南宁，随时随地真的可以享受大理白族村的美食。
这不，您来看看，来自云南的芽菜是香蒲科草芽属水生植物在水下的嫩芽，有利尿、除烦热的食疗作用，是蔬菜中的珍品。草芽炒火腿，草芽清香脆嫩，火腿咸鲜，两种云南名食材碰撞在一起，味道鲜美，令人耳目一新。
春天是各种菌子纷纷冒头的季节，这个时候的菌子最鲜美了，云南春天的羊肚菌是其中的珍品之一。羊肚菌椰子鸡汤实在是太鲜美，吃了一锅不够，再加了一锅。
蕌头[jiàotóu]通常民间也称荞头，其他季节我们吃到的都是酸蕌头，只有在春天我们才能吃到它鲜美的嫩茎叶，鲜蕌头炒腊味，蕌头特有的香味跟腊肉真是绝配，在这个春天里要抓紧时间吃哟。荠菜大家都很熟悉了，春天的时候它长出的嫩芽用来做一道风味独特的菜菜。
冲菜，吃的时候一股芥末的香辣直冲鼻子特别爽，在我们这里把它叫做呛菜。
海菜花，这种美丽的花水下的茎可以吃哦。
春芽煎蛋
素炒板蓝根，大家都知道板蓝根是一种中药了，以前拍过的板蓝根植物照片一下很难找到。
在南宁具体的春天觅食地：南宁大理白族村（南宁厢竹大道50号）
广西南宁桂经汇闻传媒有限公司汇文视角融媒体中心杨柳编辑出品
